Tomate-Mozzarella-Stics

Tomate-Mozzarella-Spieße

Zutaten

  • Kirschtomaten
  • Mozzarella in kleinen Kugeln
  • Basilikum
  • Himbeer- oder Weißweinessig
  • Balsamico

  1. Tomaten waschen, halbieren und entkernen (geht mit einem kleinen Löffel am besten).
  2. Abwechselnd eine halbe Tomate, ein Blatt Basilikum (auf meinem Bild nicht zu sehen), eine Mozzarella-Kugel und die andere Hälfte der Tomate auf einen Spieß stecken.
  3. Mit Balsamico und Essig leicht beträufeln.

Wem diese Variante zu einfach ist, der kann auch zusätzlich ein Pesto (gekauft oder selbstgemacht) leicht über die Spieße streichen. Schmeckt wunderbar!

Tomate-Mozzarella-Stics

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