Beeren-Nuss-Kekse (schnell u. einfach)

Zutaten für ca. 1 Blech:

  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 150 g gemahlene Haselnüsse
  • 60 g getrocknete Beeren (Cranberrys, Blaubeeren, Goji-Beeren, etc)
  • 100 g Zucker
  • 50 g Kokosraspeln (nur wer sie mag)
  • 1 Ei
  • 30 g weiche Butter
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Fläschen Vanille- oder Rumaroma

  1. Alle Zutaten mit dem Handrührgerät verkneten, kleine Kügelchen formen und es dabei belassen oder diese leicht plattdrücken.
  2. Wer lieber mit Förmchen aussticht, sollte den Teig ca. eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca 10-15 min backen (je nach dicke variiert die Zeit).

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